近几年，南湾湖景区致力于借助信阳市休闲宜居、特色美食、和南湾湖的秀美山水风光、优良生态环境资源对北方市场的资源稀缺性与差异性，以及南湾湖景区的交通区位优势，整合周边旅游资源，结合当下热点，打造具有南湾湖特色的独特节庆活动。

自2013年起，信阳南湾湖每年都会在金秋时节依托南湾鱼的大丰收举办开渔节。本届开渔节是南湾湖举办的第九届开渔节，是河南文旅复工复产后，南湾湖文旅重启的文化盛会，也是2021年河南文化出圈、文旅蓬勃发展的重要仪式。这届开渔节保留了传统，新旧融合，以“水上丰收节”为主题，同时大胆创新，让《唐宫夜宴》走进南湾湖，将开渔节从传统文化节目，如千船出湖，大锅煮鱼，巨网捕鱼等，变为具有互联网属性的全民狂欢，充分诠释信阳文旅融合发展不断前行的良好态势。

“全民饮茶日”活动是一项全国性、普及性、公益性的科普活动。为倡导“茶为国饮”，普及茶知识、弘扬茶文化，营造“知茶、爱茶、饮茶”的氛围，弘扬“廉、美、和、敬”的中国茶德思想。信阳南湾湖依托丰富的茶资源和深厚的茶文化大力发展茶产业，旨在通过丰富多彩的形式宣传普及茶文化和茶知识，营造浓厚的茶文化氛围，积极推动全市茶文化、茶产业、茶经济、茶科技持续健康发展。