一年一度的开渔节，是信阳南湾湖的重大节事。9月26日，在秋风送爽的中原第一湖——南湾湖畔，人群攒动，游客如织，第三届开渔节震撼开幕。本届开渔节的4个“一年仅此一次”，让游客们纷纷大呼不虚此行。
开渔大典，一年仅此一次
    开渔仪式上，庄严肃穆的老祭祀虔诚诵读祭文，祭湖祈福。祈求渔民吉祥如意、风调雨顺的古朴文化在南湾湖上演，肃静古朴的民俗祭祀仪式，震撼着观礼的游客。
巨网捕鱼，一年仅此一次
    祭祀结束，渔民们在湖中拉起百米大网，顿时万鱼欢腾，鱼鹰翻飞。巨网在渔工合力起拉下，逐渐缩小，网内的鱼儿开始“预感”到即将成为人们餐桌上的美食，几千条鱼渐离水面时，纷纷跃起，水花四溅。近距离围观的游客们躲闪不及，亮晶晶的水珠铺洒在脸上、手上、身上，他们不顾“湿身”，高声欢呼赞叹着，为渔民们呐喊助威。
巨锅鱼头汤，一年仅此一次
    渔获喜人，现场早已支起2.5米的巨锅，火焰旺盛，汤水沸腾。鲜美的南湾鱼烩成一锅浓浓的汤汁，香飘四溢。游客们觅香而来，慷慨的南湾湖人已经备好碗筷，食客们大快朵颐，品尝原汁原味的天然生态南湾鱼。
只需1元钱，一年仅此一次
    山青水秀好风光，南湾湖完整的生态系统孕育了鲜美的南湾鱼，吃南湾湖鱼头宴，爱护南湾湖美景，不乱丢垃圾，支持环保。本届开渔节的重头戏就是“万人众筹鱼头宴，每人只需1元钱”，倡导文明旅游，保护南湾湖美景，是每一个游客的心愿。
    美食美景醉人心，本届开渔节将持续一个月，为游客深度体验南湾湖美景、品尝南湾湖生态鱼，提供充足的时间。观渔、捕鱼、品鱼、赏景，精心打造的南湾鱼开渔节，必将给游客朋友们带来最震撼的鱼景盛宴！